عسل ارگانيك چيست ؟

عسل ارگانيك عسلي است كه در تمامي مراحل توليد و فرآوري آن

از هيچ نوع ماده سمي و شيميايي و آنتي بيوتيكي استفاده نشده باشد

يعني زنبور دار از هيچ نوع ماده براي عمل آوري  عسل به زنبوران نخورانده باشد

و حتي از آفت كشها و داروها هم براي مبارزه با بيماريهاي احتمالي زنبوران در فرايند توليد استفاده نكرده باشد .

كندوي عسل ,ظروف شربت خوري كندو ,كادر و شان عسل ,و حتي موم داده شده نيز

به كندو بايد سالم و فاقد مواد آلاينده و شيميايي باشد.

عسل ارگانيك چيست ؟

متاسفانه امروزه استفاده  از پلاستيك به جاي چوب در صنعت زنبورداري رواج چشمگيري يافته

كه خود اين امر باعث تهديد و به چالش كشيدن سلامت عسلها و محصولات توليد شده مي گردد.

عسلهايي كه از اين نوع كندوها و مواد بكار رفته از پلاستيك و مشابه آن توليد شده باشد هيچگاه ارگانيك نميباشند.

ظروف نگهداري عسل نيز بايد شيشه اي و تميز و عاري از هر گونه آلودگي باشد

عسلهايي كه در ظروف پلاستيكي نگهداري وبه فروش ميرسد ارگانيك نيستند

حتي اگر خود عسل ارگانيك توليد شده باشد.

عسل بعلت اسيدي بودن و پي اچ بالايش مواد شيمياي موجود در اين ظروف را در خود حل ميكند

و اين باعث سمي شدن و غير قابل استفاده شدن عسل مي شود .

پس خود ظروف نگهداي عسل نيز در ارگانيك بودن آن دلالت دارد.

يكي ديگر از موارد ي كه در ارگانيك بودن عسل نقش مهمي دارد محل نگهداري و استقرار زنبورستان مي باشد.

محل نگهداري زنبورها بايد در كوهستان باشد

و يا جايي باشد كه بدور از سمپاشي و مزارع  بوده و عسل توليدي فاقد هر نوع دارو و سم باشد.

اصولا فاصله قانوني ۵ كيلومتر است

يعني زنبورستان بايد اين حد فاصله را از باغها و دشتهايي كه امكان سمپاشي وجود دارد را رعايت كند.