انواع عسل
همان طور كه گل ها را از لحاظ اندازه ، رنگ ، شكل و بو با هم تفاوت دارند ، شهد آن ها ني متنوع است .
در واقع رنگ و طعم عسل دامنه اي به وسعت عطر و بوي گل ها دارد .
عسل با داشتن اين ويژگي بي نظير طبيعي ، از نظر غذايي و تا حدودي دارويي از ساير غذاها متمايز است .
زنبورداران به اين موضوع واقفند و كوشش مي كنند تا عسل را در جذاب ترين شكل ممكن به مشتريان عرضه كنند .
البته موضوع خصوصيات ويژه عسل هاي مختلف بيشتر براي افرادي مطرح است
كه به طور مداوم در غذاي روزانه خود عسل مصرف مي كنند
نه براي مصرف كننده هايي كه سالي يكي دو شيشه عسل خريداري مي كنند .
انواع عسل
در واقع اين گروه از مصرف كننده ها چندان اطلاعي از عسل و خواص آن ندارند
كه براي نوع خاصي از عسل برتري قائل شوند .
لذا اين گروه در موقع خريد به تنها چيزي كه توجه مي كنند ،
برچسب روي شيشه و اطلاعات مندرج در آن است .
بنابراين توليدكننده هاي عسل هايي با بسته بندي جذاب تر و اطلاعات جاذب تر روي برچسب شيشه عسل ،
اين گروه از مشتريان را به خود اختصاص مي دهند . البته اگر رقم اين گروه از مردم ؛
يعني ، مصرف كننده هاي گاه و بي گاه عسل را دست كم بگيرم ، اشتباه بزرگي مرتكب شده ايم ،
زيرا افرادي كه به طور روزمره عسل مي خورند و تعصب خاصي نسبت به نوع عسل مورد علاقه خود دارند ،
از لحاظ تعداد نسبت به افرادي كه گه گاه ميل به خوردن عسل پيدا مي كنند ،
رقم بسيار اندكي را تشكيل مي دهند .
در مورد اين كه مقدار عسل مصرفي توسط مجموع افراد دايم مصرف بيشتر است
يا توسط مجموع افراد كه گه گاه مصرف ، اطلاعاتي در دست نيست و ما نمي دانيم
كه چنين تحقيقي در ساير كشور ها صورت گرفته است يا نه .
لذا اين موضوع مي تواند يك سوژه تحقيقاتي خوب در امر بازاريابي عسل باشد .
ادامه دارد ....
برچسب: ،